FISH TACOS

Olen helppojen ja herkullisten reseptien ystävä. Mitä mausteisempi ja vivahteikkaampi maku sitä suosikimpi resepti on. Uusin suosikkini on meksikolainen fish taco resepti tai suomalaisittain kalatacot. Tämä raikas ja maukas resepti sopii tehtävänä myös kasvisversiona esimerkiksi nyhtökauraa tai härkistä hyödyntämällä. Mikäli haluat kokeilla myös muita vaihtoehtoja testaa tacot lohella tai katkaravuilla. Tässä reseptissä käytän kuinkin ns. aitoja makuja ehdan kalatacokokemuksen aikaansaamiseksi.

Täytteet:

valkoista kalaa (seiti, turska tms.)

Santa Marian kalatacomaustetta

tomaattia

punakaalia

punasipulia

avocado

salaattijuustoa (ei fetaa sillä se on suolaisempaa kuin aito cotija juusto)

limeä

täysjyvätortilloja (aidot kalatacot tehdään pehmeään kuoreen)

 

Tacokastike:

1 purkki kermaviiliä

1 rkl limemehua

1 tl valkosipulijauhetta

shiracha kastiketta maun mukaan

3 rkl Santa Maria kalatacomaustetta

Kypsennä kala pannulla ja lisää reilusti kalatacomaustetta. Säästä sitä kuitenkin vielä tacokastikkeeseen. Pilko kasvikset ja aseta ne tarjoiluastiaan. Pilko kasviksista pieniä kuutioita syömisen ja tacon kasaamisen helpottamiseksi. Limen voit laittaa puoliksi, jotta mehun puristaminen on helpompaa. Avocado kannattaa viipaloida ennen kuoren poistamista ja irroittaa lusikalla tarjoiluastiaan. Sekoita tacokastike. Kokoa taco haluamallasi tavalla ja lisää salaattijuusto. Herkuttele!

You can create fresh and delicious fish tacos by chopping up some red cabbage, tomatoes, red onion, avocado and feta-styled cheese. Then cook some white fish of any sort (or salmon/pulled oats/shrimp) and spice it up with Santa Maria fish taco spices. Taco sauce is made with sour creme, SM taco spice, garlic powder, lime juice and shiracha. Put it all together in a whole wheat tortilla and the delicious dish is ready!

Ciao belle,

Sini

2 kommenttia

Vastaa