Halusin jakaa teille tämän hetken suosikkireseptini, eli fetapinaattipiirakan. Tämä täydellinen ja täyteläinen piiras sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen ja häviää varmasti jääkaapista parin päivän sisällä vaikka täyttävää onkin. Se on vaan niin hyvää!
Pohja:
Valmispiirakkapohja (esim. Pirkka) tai
150g voita
3dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
3 rkl vettä
Täytteet:
1 rss pinaattia
Créme Bonjour Yrttitarha tuorejuustoa
Valion Kolme Yrttiä ruokakerma
200g salaattijuustoa tai fetaa
1 purjosipuli
Jos teet pohjan itse, sekoita pehmeä voi ja muut aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi. Voitele piirakkapohja ja laita pohja ohuesti mutta peittävästi vuokaan.
Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja paista pohjaa noin 10 minuuttia. Sekoita sillä välin täytteen ainekset keskenään. Pilko kasvikset pieneksi ja tee tasainen löysä tahna. Kun pohja on paistunut laita täytteet tasaisesti pohjan päälle. Anna olla uunin keskitasolla noin tunnin ajan.
Niinkin yksinkertaista, joten miksi siitä tehdä yhtään monimutkaisempaa.
Ciao belle,
Sini
